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Vous avez probablement déjà la scène en tête. Un dossier “À traiter” rempli de PDF. Des factures fournisseurs, des contrats signés, des relevés, des rapports exportés d'un outil métier. Chaque document contient des informations utiles, mais elles restent coincées dans une image, un scan ou une mise en page pénible à exploiter. Le réflexe courant…